Rutabaga

Légume vendu au kilo.   

.Le rutabaga   est semé depuis la fin de l'été, ce crucifère à mauvaise réputation car il a été trop consommé pendant la guerre. C'est dommage parce que sa texture de pomme de terre et sa saveur douce de navet permet de faire d'excellentes soupes ou pot au feu. Mais des petits dés en persillade, comme des frites ou autour d'un poulet rôti, c'est extra.

Notre dernier essai, en purée, couper avec de la courge, c’était excellent.