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ABSENT ABSENT ABSENT  LE  MERCREDI 15 JUILLET  AU MARCHE de Montpellier

         

du 15 au 20 août inclus.

 

            Identification   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tous les légumes et aromates sont produits sur l'exploitation

Légumes Fruits

Courgette ronde

Courgette ronde 2.05 EUR

Légume vendu par 500 GRAMMES, au plus prés de votre commande dans le panier.  

 

 

La  courgette ronde est idéale pour farcir. Vous pouvez la farcir à la viande, au poisson ou aux légumes et petites céréales en la cuisant au four mais aussi la cuire vapeur, pour la creuser et ensuite la farcir de brandade  de morue (à Nîmes la brandade Mouton). Il ne fait pas encore trop chaud alors faites vos provisions de petits farcis.

 Culture sans soufre, plein champ.

Recette : Faire des tranches fines, les mettre à mariner dans l'huile d'olive, fleur de Sel et jus de citron, 1 demi journée. Ranger en rosace, ciseler quelques aromates (basilics, hysope, sarriette...). Ce délicieux Carpaccio végétal peut se consommer en entrée ou en accompagnement de grillades (viandes ou poissons).