Rhubarbe

Légume vendu au 500 gr, au plus prés de votre commande dans le panier.

La rhubarbe se récolte du printemps jusqu'au premier gel. Cette tige est plus ou moins développée en fonction de l'humidité et de la saison. Son goût est acidulé, on la prépare plutôt sucrée, en tarte, en confiture ou compote.

Afin de nourrir la culture , qui reste en place au moins 3 ans,nous avons fait un apport de compost que nous produisons avec les déchets végétaux de notre exploitation, il a fallu 20 ans de compostage pour alimenter un seul rang  de 60 mètres; même pour amender il faut être patient.....